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공지사항

올스파이스(Allspice)
ㆍ원산지 자메이카
ㆍ규격 ----------------------------------------------
올스파이스홀 25kg (자메이카)
올스파이스분말 20kg (자메이카)
ㆍ설명 ----------------------------------------------
후추, 계피, 너트맥, 클로브의 향이
모두 나기 때문에 올스파이스라고 한다.
고기와 생선요리에 분말형태로 조미료
처럼 소량 첨가하여 사용한다.
분말은 제과 제빵의 반죽에 넣어
사용한다.
(구운 과자에 열이 가해지면 바닐라 향이 약해지나, 올스파이스를 넣으면 바닐라
향이 강해지는 효과가 있다.)