| ㆍ원산지 |
터키, 모로코 |
| ㆍ규격 |
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로즈마리홀 10kg (터키)
로즈마리컷 18kg (모로코)
로즈마리분말 15kg (터키, 모로코) |
| ㆍ설명 |
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가금류, 육류, 생선의 마리네이드 용도로 쓰인다. 바비큐에 문질러 양념을 베게 하는 “럽”을 만들기 위해 사용한다. 분말형태로 제과 제빵의 밀가루 반죽에 넣어 사용하기도 한다. 레몬그라스처럼 설탕시럽의 주 재료로 사용된다. 토마토 수프요리에는 바질이나, 오레가노가 주 향신료가 되지만, 로즈마리도 기호에 따라 넣는다. |
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